Kanatlı eti ve yumurtasında sıfır Salmonella hedefine ulaşmak için çok yönlü bir strateji

Dünya çapında gıda güvenliği endişelerine neden olan en önemli etkenlerin başında gelen Salmonella’dan ari olmak, çok yönlü bir kontrol stratejisi ile sağlanabilir.