Yeni nesil sekanslama, gıda güvenliğini artıracak

Yeni nesil sekanslama (NGS) teknikleri, kümes hayvanı işleme sırasında Salmonella, Listeria gibi patojenler için rutin testlerin hızlandırılmasına yardımcı olur ve gıda kaynaklı hastalıkların sıklığını azaltabilir.